1. Öppna maskinen och kontrollera utseendet först. När allt är korrekt placerar du korvstekten på en fast och platt arbetsbänk (skrivbord, bänk). Koppla in strömförsörjningen, slå först på strömbrytaren på korvmaskinen, indikatorlampan lyser, slå sedan på motorströmbrytaren, rullen börjar rotera stadigt, vrid sedan vredet på temperaturregulatorn medurs, rikta in temperaturskala på ratten på korvstekt med den röda triangeln på panelen, värmeindikatorlampan lyser, elvärmaröret i rullen börjar värmas upp, ratten fortsätter att vridas medurs och stannar vid ca 150 grader, när temperaturen på korvrosten når det inställda värdet. Värmeindikatorn är släckt och konstanttemperaturindikatorn lyser, vilket indikerar att temperaturen har nått det inställda värdet.
2. De förberedda korvarna är anordnade parallellt mellan de två motsatta valsarna. Vid denna tidpunkt börjar korvarna vända åt motsatt håll när de värms upp. När korvarna har tömts ska de inte vara för täta och ska vara förskjutna ca 10 mm från valsens två ändar. När korvarna rostas till mognad kan korvsmaken doftas, färgen blir mörkare och korvarna blir blanka så att de kan ätas och säljas.
3. I allmänhet bör stektemperaturen för korvrost ställas in på 120-160 grad.
4. Denna maskin har ofta två uppsättningar temperaturkontrollanordningar, som styrs separat. När produktionsbehovet är litet behöver bara ett set öppnas och flera rör i den främre raden behöver värmas upp för bakning. Om effekten behöver öka kan de två seten öppnas samtidigt för att spara el.
5. Chassit under rullen på denna maskin används endast för att inte ta emot oljan som droppar från korven, och korven kan även förvärmas vid vanliga tider, men det är inte lämpligt att lägga den bakade korven i chassit för att förhindra färdig produkt från att bli torr och hård.
6. Under kontinuerlig bakning, rengör korvmaskinens rulle var 4-5 timme.
7. Om det finns envisa fläckar på rullen kan den rengöras med varmt vattenrengöringsmedel eller metallkula och torkas av med en handduk.
8. Efter användning, koppla ur strömförsörjningen, rengör korvstekten och skydda den mot damm.
